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達斡爾族 |
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| 簡介 歷史 音樂 禮儀 慶節 婚俗 服飾 飲食 建築 習俗 宗教 | |||
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| 達斡爾族 | 簡介 | Top of Page |
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在中國東北富饒美麗的嫩江兩岸，生活著一個以農業為主兼事畜牧業和漁獵業的民族——達斡爾族。達斡爾族主要分佈在內蒙古莫力達瓦斡爾族自治旗、鄂溫克族自治旗、黑龍江齊齊哈爾市和新疆塔城等地. 達斡爾族有自已的語言，但沒有文字；受清朝滿族文化影響，通用滿文。後普遍使用漢文，歌舞、體育是達斡爾人喜愛的活動。傳統的曲棍球近年發展很快。大部分信仰薩滿教，少數人信仰喇嘛教。 |
| 達斡爾族 | 歷史 | Top of Page |
| 達斡爾族是中國北方具有悠久歷史和農業文化的民族。"達斡爾"是達斡爾族固有的自稱,達斡爾，意為“耕耘者”，最早見於元末明初。我國歷史文獻中有稱達呼爾、打虎兒、達瑚╴、打虎力、達呼╴、達烏爾等不同音譯名稱。新中國成立後，根據本民族意願，統一定名為達斡爾。研究認為達斡爾族人可能是遼契丹族的後裔。清代，達斡爾族被編入八旗，並不斷被徵調鎮守邊關，甚至被遠戍新疆，因而除東北外在新疆塔城還有數千名斡爾族人。在新疆的達斡爾族是17世紀80年代未，在清政府為平定西蒙古準噶爾部叛亂時，隨西征大軍從連雲港龍江布特哈地區進入新疆的，當時他們被編入"索倫營"參加了平叛的歷次戰役立過不朽的功勳。達斡爾族人喜愛並擅長打曲棍球，莫力達瓦達斡爾族自治旗，被譽為“曲棍球之鄉”。 |
| 達斡爾族 | 音樂 | Top of Page |
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達 斡 爾 族 有 九 萬 四 千 餘 人 ， 主 要 居 住 在 內 蒙 古 自 治 區 ， 黑 龍 江 省 和 新 疆 維 吾 爾 自 治 區 塔 城 縣 ， 其 中 以 內 蒙 古 自 治 區 最 為 集 中 ， 達 斡 爾 語 屬 於 阿 爾 泰 語 系 蒙 古 語 族 ，沒 有 自 己 的 文 字 ， 他 們 主 要 信 仰 薩 滿 教 和 喇 嘛 教 。『 木 庫 連 』 是 達 斡 爾 人 最 喜 愛 彈 奏 的 民 間 樂 器 ， 青 年 男 女 常 以 此 傳 遞愛 情 的 信 息 ， 樂 曲 在 窗 前 ， 溪 旁 迴 響 ， 此 起 彼 落 ， 輒 至 深 夜 。 |
| 達斡爾族 | 禮儀 | Top of Page |
| 敬老、互助和好客。對長者，無論是在路上行走，還是出入房門，青年人都要讓路；兒女外出歸來，要給老人請安；凡有好吃的或是老人喜歡吃的食品，首先要敬給老人或給老人留下一份。客人來訪，主人要遞煙、敬酒、端出奶製品熱情招持，若是貴客臨門，還要增加“瓦奇”（豬肘子）和“手扒肉”等佳肴，盛情款待。無論誰家宰殺牲畜，都要選出好的肉分贈給鄰居和親友，狩獵或捕魚歸來，甚至路人都可以分得一份。 |
| 達斡爾族 | 慶節 | Top of Page |
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主要節日是春節。達斡爾族稱春節為“阿涅”，是一年之中最盛大的節日。過年之前家家都要進行充分準備，殺年豬，打年糕。年三十用各種雜物碼起一個垛，晚上點燃，老年人要把大塊肉和餃子投入火中，祝福人畜興旺，年三十吃餃子有的要在一個餃子╴放上白線，意味著吃到這只餃子的人可長壽兩百歲；有的在一個餃子╴放上銅錢，吃到的人意味著今後不缺錢花。初一開始拜年，拜年的人一進門就要打開主人家的鍋，搶吃年糕，表示親密無間，然後吃豬壽子、手把肉，婦女之間要互相贈禮，禮物有煙葉、奶皮、糕點和凍肉，春節一直過到正月十六。 正月十六為“黑灰日”，在黑灰日這一天，人們之間，特別是青年人之間要互相往對方的臉上抹黑，認為抹得越黑，新一年越吉利。達斡爾族也過中秋節，吃月餅。 達斡爾族過去以自然界為崇拜對象，每年陽曆五月，屯眾殺牛或豬祭天、地、山、川諸神。每個家庭均有一個專司祭祀的薩滿，除祈禱、祭鄂博（一種山神）外，甚至以巫術治病，屆時要殺牛、羊，同時還要奉送許多食品。如奶皮、奶油及各種糕點，如今祭祀活動已不多見。 |
| 達斡爾族 | 婚俗 | Top of Page |
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結婚要置辦酒宴，食品和菜肴必須豐盛，特別是在迎親時，如果沿途碰見行人，不論是否相識，都可分得一份酒肉和點心。結婚儀式後，主人要以炒犴鼻和手把肉等上等菜肴待客。 男女青年訂婚後，男方要送女方家馬、牛、羊和酒，稱為“大禮”。這一天姑娘要躲起來，不見未婚夫。婚禮前一個月，男方還要送一次小禮，禮品主要是衣、物，這時未婚夫婦才可以見面，並在一起吃“拉╴”和掛麵。在察恩特宴上，未婚夫要向女方父母及其他長輩敬酒、磕頭，正式認親。老人們則贈給未來的姑爺錢、錢搭子等禮物。席筵上雙方還要互致傳統的祝詞。 在達斡爾族的婚禮中，送親人包括男儐相“花大”，女儐蘿相“活多沃”和新娘的弟輩“庫吐魯”。當送親人陪護著新娘到達男家後，新郎家要對送親貴客格外加以關照，未進門，便先敬“進門盅”，進屋後又要設“接風酒”，可謂細緻入微，唯恐慢怠禮不周，但宴席間“花大”們往往還是故意橫桃鼻子豎挑眼，“庫吐魯”們則一邊吃喝，一邊偷酒杯、筷子、碗碟等藏在身上，藉以捉弄姐夫和陪客。因為達斡爾人認為，酒杯是為新郎新娘準備的量糧食的鬥，碗碟是盛糧食的籮筐，都是不可缺少的生活用品。因而席後男方發現少了東西，便開始搜查，搜出便罰“偷”酒杯者喝酒一杯，“偷”碗者喝酒一碗，第二天，送親人準備打馬回程時，也伺機“偷”走幾個酒杯、碗碟，待新郎帶酒追來，才肯歸還。 |
| 達斡爾族 | 服飾 | Top of Page |
| 傳統的達斡爾族服飾，男子夏季穿白汗衫、白褲子，自製的布鞋才皮靴；冬季穿長袍，戴禮帽或黑綢瓜皮帽，腰束布帶，腳穿皮靴。女子穿女式旗袍，不束腰帶，顏色以藍色為主，腳穿白布襪，繡花鞋，冬季穿棉衣、棉褲或皮衣、皮靴。喜慶之日，女子才穿各色繡花綢緞衣服，外套坎肩，與清代滿族服裝樣式基本相同。 |
| 達斡爾族 | 飲食 | Top of Page |
| 以糧食為主食。主食中以稷子米和蕎麥麵為主。達斡爾族的麵食以蕎面為主，有刀削麵、刀切短麵條、揪麵片、手指壓柳葉狀麵條，和用拇指在另一隻手掌上碾成的薄卷片等，這些蕎麵食品都直接在牛奶或獸禽肉湯上煮熟。 肉食過去曾以野生動物為多，有子、鹿、駝鹿、野豬、黃羊和飛龍、沙雞、野雞等。隨著狩獵業減少，家養的豬、牛羊、雞成為主要肉食。達斡爾族喜愛吃手把肉和片白肉。 平時，喜用肉燉蔬菜。常吃魚，主要烹調方法是清燉和清蒸。 達斡爾族房前屋後常種有各種蔬菜，除了大量應時吃用外還加工成酸菜、鹹菜、幹菜，以備冬春食用。最有特色的是用刀將豆角和西葫蘆削成細長條，曬乾後編成股儲存。達斡爾族婦女還採集柳蒿菜、山蔥、山芹菜、黃花等野菜，煮熟食用。 飲料有鮮、酸牛奶、奶酒、奶米茶等，奶米茶是把少量稷子米炒有輕微味後，加牛奶和水燒煮即成。達斡爾族婦女還喜把採集的稠李子、山丁子、榛仁等磨為合成粉，飲用時衝入開水，拌白糖做成類似面糊的飲料飲用。味道可口。 典型食品有：?燕麥炒米、面。達斡爾族野外勞動中常用的食品；?“瓦特”和“希日格樂”。達斡爾族的兩種糕點食品，常用於節日、訂婚喜事和葬禮時招待賓客和鄉親；?“拉╴”。牛奶熬的稠粥，用稗子米或蕎麥臍子加鮮奶或酸奶熬成，拌黃油和白糖食用。食用時，需請親戚鄰里前來品嘗，以示親鄰和睦，牛畜興旺。 |
| 達斡爾族 | 建築 | Top of Page |
| 達斡爾族的村莊都具有獨特風格，依山傍水，風景十分秀麗。房舍院落修建的十分整齊，一幢幢高大的“介”字形草房，給人一種大方粗獷的印象。家家戶戶都圍著紅柳條編織的帶有各種花紋的籬芭。院落嚴謹，馬棚和牛舍一般修築在離院較遠的地方，保持乾淨清潔。 達斡爾族的住房多以松木或樺木棟樑為房架，土坯或土為╴，╴外抹幾道黃泥，頂苫房草，二間、三間、五間不等，二間房以西屋為臥室。東屋為廚房。三間或五間以中間一間為廚房，兩邊為居室。房子一般都坐北朝南，注重採光。窗戶多是達斡爾族房屋的一大特點。居室的南、北、西三面或南、東、北三面建有相連的三鋪大炕，俗稱“蔓子炕”。蔓子炕保溫性能好，是達斡爾族人冬季不可缺少的取暖設施。 達斡爾人的居室以西屋為貴。西屋又以南炕為上,多由長輩居住。兒子、兒媳及其孩子多居北炕或東屋。西炕則專供客人起居。炕面大都鋪葦蓆或毛氈等。 |
| 達斡爾族 | 習俗 | Top of Page |
| 敬老、互助和好客。對長者，無論是在路上行走，還是出入房門，青年人都要讓路；兒女外出歸來，要給老人請安；凡有好吃的或是老人喜歡吃的食品，首先要敬給老人或給老人留下一份。客人來訪，主人要遞煙、敬酒、端出奶製品熱情招持，若是貴客臨門，還要增加“瓦奇”（豬肘子）和“手扒肉”等佳肴，盛情款待。無論誰家宰殺牲畜，都要選出好的肉分贈給鄰居和親友，狩獵或捕魚歸來，甚至路人都可以分得一份。
祭龍王時，不準婦女觀看；漁場內不準背手走路；鼠日、火日忌開犁播種；忌砍伐祭祀樹；忌用白樺、榆木蓋房；女子不得在偶數年齡成婚；人臨終前家人不得睡覺；雙日不得入葬；外姓死者，忌從正門抬出；忌外人攜武器人族人住所；女人忌上房頂；女人忌跨男人身體；孕期內不得往灶╴看；忌外人橫臥炕上；忌用尖狀物指人。 |
| 達斡爾族 | 宗教 | Top of Page |
| 達斡爾族大部分信仰薩滿教，少數人信仰喇嘛教。達斡爾族過去以自然界為崇拜對象，每年陽曆五月，屯眾殺牛或豬祭天、地、山、川諸神。每個家庭均有一個專司祭祀的薩滿，除祈禱、祭鄂博（一種山神）外，甚至以巫術治病，屆時要殺牛、羊，同時還要奉送許多食品。如奶皮、奶油及各種糕點，如今祭祀活動已不多見。 |
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