塔塔爾族

　
　

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塔塔爾族    簡介 Top of Page
　　據九八年統計表明，新疆有塔塔爾族4千餘人。主要分佈在新疆維吾爾自治區的伊寧、塔城、烏魯木齊。少數散居在布爾津、奇臺和南疆的主要城市。 　 

　　塔塔爾族有自己的語言，屬阿爾泰語系突厥語族西匈語支。有以阿拉伯字母為基礎的文字。由於長期與維吾爾族、哈薩克族共處，因而這兩個民族的語言、文字也逐漸成為塔塔爾族的日常用語和通用文字。 

　　歷史上，塔塔爾族多居城鎮從事商業。不少人長期從事教育工作。一百多年來，塔塔爾族為開發和建設新疆做出了貢獻。今天，在市場經濟的大潮中，具有經商傳統和秉賦的塔塔爾族人民正在發揮著應有的作用。 

　　塔塔爾族的烤餅和糕點，在新疆久負盛名。 

　　塔塔爾族人酷愛戲劇、音樂和歌舞，文化生活豐富多彩。他們的音樂舞蹈有獨特的民族風格，節奏鮮明，活潑動聽。比較古老的樂器有兩個孔的“庫涅”（直吹的木簫）和用銅片製作的“科比斯”（口琴）；此外還普遍使用手風琴、曼陀林、七弦琴和小提琴。其舞蹈具有廣泛的群眾性，在喜慶節日╴，喜歡舉行舞蹈。按照傳統習慣，舞蹈中的男角色要由女子扮演。舞蹈的動作活潑、靈巧、奔放。 
塔塔爾族    歷史 Top of Page
　　塔塔爾族具有悠久的歷史，其名稱最初見於《闕特勤碑》突厥碑文中，唐代文獻稱"達旦"，之後文獻╴出現的"達達"、"韃靼"、"達怛"，都是"塔塔爾"的不同音譯。15世紀中葉，韃靼建喀山汗國，居處伏爾加河、卡馬河一帶。20世紀初起，該族部分人遷入新疆，遂成中國少數民族之一。 
塔塔爾族    音樂 Top of Page

塔 塔 爾 族 約 有 二 千 九 百 餘 人 ， 主 要 聚 居 在 新 疆 的 伊 寧 ， 塔 城 等 市 以 及 布 爾 津 等 縣 。 語 言 屬 阿 爾 泰 語 系 ， 曾 有 自 己 的 文 字 ， 現 在 使 用 維 吾 爾 文 。 他 們 信 仰 伊 斯 蘭 教 。

塔 塔 爾 族 的 音 樂 ， 舞 蹈 節 奏 鮮 明 ， 活 潑 動 聽 ， 頗 有 中 亞 細 亞 音 樂 的 特 點 。 廣 泛 流 傳 的 民 歌 和 樂 曲 都 富 有 抒 情 和 幽 默 的 情 調 。 該 曲 描 繪 了 嬰 兒 在 搖 籃 中 進 入 夢 鄉 的 情 景 。
塔塔爾族    禮儀 Top of Page
　　塔塔爾族十分重視禮儀，見面以握手問好，婦女多握雙手。對長者非常尊重，走路、談話、吃飯均先讓長者。塔塔爾族人熱情好客，對遠道而來的投宿客人，總是熱情款待，並樂於助人。其忌諱習俗與伊斯蘭教一般相同，如忌養豬、禁吃豬肉等。另外，忌與婦女開玩笑和動手動腳，以及在大庭廣眾之下赤膊和穿著背心褲衩到人家╴去。 在塔塔爾族中，婦女生小孩是件大事，親戚朋友都要來祝賀、送禮。塔塔爾族的婚禮別具特色，與眾不同的是，塔塔爾族的婚禮不象其他的民族那樣在男方家舉行，而是在女方家舉行。 

　　塔塔爾族在進餐時，每個人面前都放一塊小手巾，用以擦拭嘴、手並防止食物濺在衣服上。全家人圍坐一圈，中間餐桌上放一塊餐布，吃飯時習慣用勺子、刀子、叉子。上茶、上飯，要先送給長者，然後再按年齡大小先後遞送。飯畢要做“巴塔”（祈禱）才算就餐結束。 
塔塔爾族    慶節 Top of Page
　　塔爾族的主要節日是肉孜節和古爾邦節。另外，“撒班”節（也稱犁頭節、犁鏵節）是塔塔爾族特有的傳統節日： 

　　塔塔爾族是農業民族，“撒班”，壟爾克孜語，意即“慶祝春耕”。每年春耕結束後以鄉為單位進行歡慶活動，既慶祝春耕完畢，又祈望來秋豐稔。這種慶祝活動塔塔爾語稱“烏買克”即“團會”。鄉民全數參加，慶祝地點在田頭或野地，由有威望的長者主持，主要活動有摔跤、攀竿、唱歌、跳舞、賽跑、拔河、賽馬等，優勝者將得到婦女們親手紡織的手帕、圍巾、刺繡襯衫等獎品。 

　　對唱是節慶的主要內容，成年人唱希望豐收；青年人歌唱友誼與愛情；少年圍著人群唱：“雨呀，雨呀，快快下，我們不要饑餓，永遠不要見那像獅子般的瘟疫。”群眾在對唱時，還唱教訓懶漢的歌：“不要流浪快回家，快把灑瓶變駿馬，快把酒瓶變犁鏵，老老實實種莊稼。” 
塔塔爾族    婚俗 Top of Page
　　塔塔爾族的婚俗別具一格，即先把新郎“嫁”出去 ，然後再“娶”回來。 　 

　　 婚姻過程是：經媒人三番五次登門求親，女方家長若允諾，男方再向女方下聘禮，稱為“庫拉克綏雲切” ，即給新娘從頭到腳的整套服裝。下過聘禮，即算訂婚 。 　　 

　　 按塔塔爾人的傳統習慣，婚禮在新娘家舉行，即先把新郎“嫁”出去。結婚前幾天，男方要把為新娘製作的全部服裝、炊具、陳設和婚禮時食用的物品及自己的 “嫁╴”送到女方，其中包括給新娘父母的禮物（稱“克以特”）。等到新婚之夜，新郎就正式“嫁”過去了 。 　　 

　　 “出嫁”的儀式也頗為有趣。這天，新郎在伴郎及親朋好友的陪同下，坐上馬車，青年人拉手風琴，興致勃勃地唱起塔塔爾流行歌曲“幾爾”，一路上歌聲、琴 聲、口哨聲、吶喊助興聲連天，浩浩蕩蕩地前往女家成親。當夕陽西下，新郎和伴郎們一行人等來到新娘家。 這時先要繞著院落轉一圈，然後才到門前。而此刻女家 大門都緊閉著，新郎要獻禮物才能進去。以後，新郎進房門，到床邊，吃飯，都要送喜錢。 　　 

　　 結婚儀式按伊斯蘭教教規進行，先由阿訇誦經，並詢問新婚夫婦是否願意，待男女雙方回答“願意”之後 ，再由阿訇將一杯糖水（或蜜水）送給新郎和新娘共飲 ，象徵甜甜蜜蜜白頭到老，禮畢入洞房。第二天早上新郎要拜見岳父母，回家舉行宴會，並舉辦各種文娛活動，晚上再回到岳父家。婚後，新郎和新娘都要在女家往一個時期，有的三個月，有的半年，有的甚至要生過一個孩子以後才回到男家。 　　 

　　 塔塔爾族對待女婿如同對待親生兒女一樣熱情。在女方家居住期間，岳父、岳母要拿出上好的食品款待女婿，使女婿感到生活在女家就如同生活在自己家╴一樣溫暖。 　　 

　　 當新婚夫婦回男家時，新娘的嫁╴要全部帶走。將到男家時，男方親友要用繩子攔住新娘的去路，新娘要獻糖果等物，方可放行。新娘回到夫家，男方親友向新娘身上撒糖果，並舉行宴會，盡情娛樂，以示歡迎。
塔塔爾族    服飾 Top of Page
　　塔塔爾族的服裝很別致。男子在冬季喜戴黑色卷毛皮帽，夏季喜戴繡花小帽，穿白襯衣，外加黑色齊腰短背心或黑色長衫，褲子一般為黑色。女子戴鑲有珠子的小花帽，外面再罩上一塊大紗巾；喜穿黃、白紫紅色連衣裙。耳環、手鐲、戒指、項鏈、領口上的別針，是她們通常的裝飾品。典型的男性城市居民上穿寬袖直領，對襟開胸的白襯衫，外加黑色齊腰的短背心，或者是黑長衫，腰扎皮帶。褲子一般也是黑色，寬襠緊腿。腳 上穿的是皮鞋或者是長筒皮靴。女性城市居民喜歡穿寬大的緊腿祥和寬大的連衫帶皺邊的長裙子，顏色多為白、黃、醬色，上裝的袖口都很小。腳上穿的是皮鞋哉花皮靴。喜歡戴鑲有珍珠的小花帽，有的還要加上一塊大頭巾。通常的裝飾品扔耳環、手鐲、戒指、項鏈、領口上的胸針等。鄉村女性居民一般都喜歡扎頭巾，戴小帽的很少。身上穿的也是連衫長裙，但往往要在胸口上加一塊圍巾。塔塔爾族婦女善刺繡。塔塔爾族的服飾乾淨、整潔、傃麗，表現了一種功利性的美。 
塔塔爾族    飲食 Top of Page
　　塔塔爾族習慣於日食三餐，中午為正餐，早晚為茶點，日常飲食離不開面、肉和奶，間或也食用一些大米，但均制做成特殊食品。塔塔爾族婦女素以烹調技藝高超著稱，善於製作各種糕點，如用麵粉、大米加奶酪、雞蛋、奶油、葡萄幹、杏幹烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，內層鬆軟，風味馳名新疆；也有將肉和大米混合烤成名為“伊特白西”的點心，還擅長用雞蛋、奶油、砂糖、鮮奶、可可粉、蘇打和麵粉製成精美可口的。 

　　日常主食除肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、雞蛋、鹽、胡椒粉作原料製成，類似於抓飯）、和拌面之外，還有帕拉馬西（餡餅）、餃子、油煎餅（帶土豆）等。 

　　塔塔爾族喜歡的風味飲料有：類似於啤酒的“克兒西麻”，是用蜂蜜發酵製成的，還有用野葡萄、砂糖和澱粉製成的“克賽勒”等。
塔塔爾族    建築 Top of Page
　　在房舍佈局和室內陳設方面，塔塔爾人一般住平頂房，獨門獨院。庭院內種植著各種果樹和花草，環境清幽，象一座小花園。房子的╴都比較厚，以便安裝火╴或鐵皮壁爐，供冬季取暖之需。除住房之外，另有客房、廚房和儲藏室等。父母與子女另居。住房比較寬敞、明亮，並設有客廳。╴壁粉刷著素雅的顏色，挂有壁毯，地上亦鋪地毯。室內擺設著各種歐式傢具，顯得古雅而豪華。牧區的塔塔爾族適應遊牧生活，都住帳篷。 

　　塔塔爾族最愛清潔，住房總是收拾行乾淨整齊，周圍還栽滿各種樹木，環境幽雅，特別是飯堂和廚房，經常保持得一塵不染。
塔塔爾族    習俗 Top of Page
　　塔塔爾族最忌諱豬，不吃豬肉。禁食驢、狗、騾肉和自死牲畜以及兇禽猛獸，禁食一切動物的血（包括羊血在內）。禁忌把豬肉帶進清真食堂，禁忌在水渠、水池、水井、澇壩附近洗衣服，禁忌在澇壩內洗澡、游泳。一起住宿時，忌在室內大小便。與人交談和吃飯時，最忌諱擤鼻涕、吐痰、打哈欠和放屁。忌與婦女開玩笑和動手動腳。在有群眾的地方，忌光著上身，更忌穿背心、褲衩到塔塔爾人家╴去。不準在住房附近、水源旁邊、清真寺、墓地周圍大小便、吐談或倒臟水。 
塔塔爾族    宗教 Top of Page
　　塔塔爾族信仰伊斯蘭教。同一切伊斯蘭教信徒一樣，每個塔塔爾族的伊斯蘭教徒必須要按照規定進行宗教活動，其中最主要的有：每天作五次"乃瑪孜"（伊斯蘭教的一種祈禱活動）；每星期五到清真寺去作一次祈禱活動；每年要"封齋"一個月，在"封齋"期間，在太陽出山以後和下山以前不能吃喝。此外，在日常生活中還有其他許多繁瑣的戒規和禁忌。對於每個伊斯蘭教徒來說，"古蘭經"、"麻扎"（墓地）和清真寺是神聖不可侵犯的"聖物"與"聖地"，"朝覲"是每個伊斯蘭教徒認為最光榮的事。伊斯蘭教規定教徒必須履行的義務還有一項就是宗教課稅。塔塔爾族人民除了要在經濟上忍受種種剝削外，還要忍受宗教法庭的壓迫。凡是訂婚、結婚、遺產繼承、買賣契約、典當文書等都要有宗教職業者的作證和蓋章才能有法律上的作用。但解放後，一切合法的宗教活動，都得到了人民政府的法律和政策上的保障，許多有礙人們身心健康和生產發展的繁瑣的宗教儀式，人民也按照自己的意志加以簡化了。 
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