畬族

　
　

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畬族    簡介 Top of Page
　　畬族，自稱“山哈”或“山達”，意為居住在山╴的客人。但文獻記載中稱畬族為“畬人”，意思指在山╴搭棚而住的人。 現有630378人，主要居住在福建、浙江兩省的廣大山區，其餘分佈在江西、廣東和安徽省境內。其聚居點多為數十戶人家組成的自然村寨，因而形成典型的散居與雜居特點。 

　　畬族有自已的語言但無自已的文字。百分之九十九的畬族使用漢語客家方言，通用漢文。 

　　畬族分佈的地區屬於東南丘陵地帶，境內山嶺重疊，海拔都在五百到一千五百米；溪流回繞，短而急湍；地近海洋，氣候溫和溼潤。冬季雖比較寒冷，但霜期很短。雨量充沛，土壤肥沃，物產豐富。農產品以稻穀、紅薯、麥子、油菜、豆類、煙葉、土豆為主。山區盛產林木及毛竹，是畬族人民主要經濟收入之一。木材積蓄量很大，樹木種類很多，是我國重要林區之一。土特產非常豐富，有茶葉、油茶、紙、筍幹、花生、苧麻、香菇、樟腦、松油和名貴的藥材等。福建、浙江的茶葉在國內外市場上享有盛譽。山區的礦藏也非常豐富，有煤、鐵、金、銅、明礬、石墨、石膏、硫磺、滑石、雲母石、瓷土以及其他多種有色金屬。 
畬族    歷史 Top of Page
　　對畬族來源說法不一。有畬、瑤同源於漢晉時代長沙武陵蠻說、“南蠻”後裔說和古越人後裔說。西元7世紀，就已居住在閩、粵、贛三省交界的山區，被稱為“蠻”、“蠻僚”等。南宋末年，14世紀起，部分遷到閩東、浙南等山區。明、清時期大量出現在閩東、浙南等地山區。 
畬族    音樂 Top of Page

　　畬族居住在閩，粵，贛三省交界的山區，約有人口三十三萬。畬族有自己民族的語言，屬漢藏語系，沒有本民族的文字，通用漢文。他們信仰鬼神，崇拜祖先。

　　畬族有許多大型的歌節，如二月二，三月三，七月七等。歌者常常要連續演唱幾天幾夜。在山間勞動中也常以歌對話，人人皆唱。此曲是人們用來消除工作的疲勞，歡慶豐收。
畬族    禮儀 Top of Page
　　畬族是一個文明禮貌的民族，勤勞樸實，熱情好客，至今還保持很多古雅、淳樸、優良的傳統禮俗。 

　　在道德規範方面，畬民歷來的祭祖尊宗的遺風，加之長期與漢族人民交錯雜居在一起，互相影響，對於孔孟的倫理思想和道德哲學，已逐漸為畬民所吸收，形成了具有畬族獨特風格的行為準則和道德規範 

　　有客人到門，都要先敬茶，一般要喝兩道。還有說法：“一碗苦，兩碗補，三碗洗洗嘴。”客人只要接過主人的茶，就必須喝第二碗。如果客人口很渴，可以事先說明，直至喝滿意為止。若是來者是女客，主人還要擺上瓜子、花生、炒豆等零食。 
畬族    慶節 Top of Page
　　畬族中秋歌節於每年農曆八月十五日舉行，是福建省福安縣和寧德縣的畬族民間節日。 

　　畬族把八月十五這天視為走親訪友的好日子，而陪客唱歌又是畬族的獨特習俗。中秋歌節不但要陪客唱歌，還要集中到縣城去對歌。 

　　節日這天，人們結伴來到縣城，白天訪親探友，晚上開始對歌。對歌的時候，男女各站一邊，女的還特別喜歡 擠在一起，不參加唱歌的婦女，也要和歌者擠在起，以壯聲勢。高明的歌手，可以隨便轉換曲調，除了對唱,他們最愛唱的一種雙音，叫”雙條落”，是一種屬於重唱性質的歌唱形式，具有濃厚的畬族特色。 

　　每年農曆八月十五日舉行的中秋歌節，是福建省福安縣和寧德縣的畬族民間節日。 
畬族    婚俗 Top of Page

　　畬族實行一夫一妻制，同姓不婚。畬族婚禮別具情趣，屆期新郎由岳家親迎，岳家款以飯就餐時，餐桌上不陳一物，必俟新郎一一指名歌之，如：要筷子則唱《筷歌》，要酒，則唱《酒歌》，司廚也要以歌相和，其物應聲而出，席畢新郎還需把餐桌上的東西一件件唱回去。　　 

　　在畬族民間，除通常的嫁女之外，還有男嫁女方的婚俗。男嫁女方有兩種：入贅到未婚女子家的叫“做女婿”；入贅給寡婦的叫“上門”。無兒子的家庭多行招贅，但不少有兒子的家庭也讓兒子去入贅，而讓女兒中留“招兒子”（即招女婿）。一般入贅者的子女要隨母姓，也有兩個兒子分別隨父母姓的。若夫妻雙方都是獨生子女，就得“做兩頭家”，即新婚頭幾年兩邊的家都要照顧，居無定處。幾年之後，才能確定在夫妻娘家中經濟條件較好的一方落戶。 

　　婚前有說親和定親兩個階段，禮儀講究頗多。娶親時，男方派出由新郎的叔伯、善歌的“赤郎”、作為伴郎的“接姑”、廚子和能說會道的“赤郎子”組成迎親隊伍，由媒人帶領於婚禮兩天前趕到女家，鳴鞭炮叫開門，送上禮品，行“脫鞋禮”（脫掉草鞋，洗腳，穿上新布鞋），雙方歌手對歌歡宴，新娘在席間敬酒，並接受賓客與長輩贈送的紅包，謂之“討百家銀”。當晚的歌宴要通宵達旦，男方的歌手若唱答不上女方歌手的問題，臉上要被抹鍋底灰，引得哄堂大笑。第二天，在女家行“請祖公”禮，即向祖宗牌位報告婚事，請求保祐。爾後，新娘的母親把嫁╴擺在床上，母女坐在床旁哭得難捨難分，叫做“哭嫁╴”。第三天是正式婚禮，新娘依夫家遠近決定上轎啟程的時間，原則是天亮前要趕到新娘家。途中新娘不得回頭，以保證婚後白頭到老。到新娘家大門外，新娘要張傘透過不斷接替鋪在前面的紅布袋，象徵著傳宗接代。在通往中堂的路上，夫家的親友要撒生花生，預祝多生貴子。在中堂拜祖宗時，新郎始與新娘見面。婚後第三天，新郎陪新娘回娘家行回門禮。住兩夜或四夜再回夫家。直至今日，這一古老的規矩在畬鄉仍在沿襲。 
畬族    服飾 Top of Page
　　畬族婦女服裝，各地略有差別，其共同特點是上衣多刺繡。尤其是福建福鼎和霞浦的女上裝，在衣領、大 襟、服鬥甚至袖口上都有各色刺繡花紋圖案和花鳥龍鳳圖案。畬族婦女最主要的裝束，那就是“鳳凰裝”。紅頭繩扎的長辮高盤於頭頂，象徵著鳳頭；衣裳、圍裙（合手巾）上用大紅、桃紅、杏黃及金銀絲線鑲繡出五彩繽紛的花邊圖案，象徵著鳳凰的頸項、腰身和羽毛；紮在腰後飄蕩不定的金色腰帶頭，象徵著鳳尾；佩於全身的叮噹作響的銀飾，象徵著鳳鳴。已婚婦女一般頭戴“鳳冠”。它是在精製的細竹管外包上紅布帕，懸一條30多釐米長、3釐米寬的紅綾做成的。冠上有一塊圓銀牌，下垂3個小銀牌於前額，稱為“龍髻”，表示是“三公主”戴的鳳冠。關於鳳凰裝有個傳說：畬族的始祖盤瓠王因平番有功，高辛帝把自己的女兒三公主嫁給他 。成婚時帝後給女兒戴上鳳冠，穿上鑲著珠寶的鳳衣，祝福她象鳳凰一樣給生活帶來祥瑞。三公主有了兒女後，也把女兒打扮得象鳳凰一樣。當女兒出嫁時，鳳凰從廣東的鳳凰山啣來鳳凰裝送給她做嫁衣。從此，畬家女便穿鳳凰裝，以示吉祥如意。有些地方把新娘直接稱為“鳳凰”。因為新娘具有“三公主”的崇高地位。所以在新郎家拜祖宗牌位時是不下跪的。 
畬族    飲食 Top of Page
　　日常主食以米為主，除米飯外，還有以稻米製作成的各種糕點，畬家常食的米飯有秈、粳、糯三種。從黏性上分，糯米最黏，粳米次之，秈米基本無什麼黏性，但秈米出飯最多，畬家食用的米飯以秈米最為普遍。番薯也是畬族農家主食之一。粉絲是畬家招待客人製作點心和菜肴的重要原料。 

　　畬族大都喜食熱菜，一般家家都備有火鍋，以便邊煮邊吃。除常見蔬菜外，豆腐也經常食用，農家招待客人最常見的佳肴是“豆腐釀”。肉食最多的是豬肉，一般多用來炒菜。竹筍差不多是畬家四季不斷的蔬菜。有這樣的說法：一年十二月中只有八月無筍，用茭白替代。竹筍除鮮吃外，還可製作幹筍長期保存。 飲茶是畬家日常必不可少的，大部分以自產的烘青茶為主。 

　　畬族的酒多以白酒和自家釀製的糯米酒為主。景寧山區還有一種綠曲酒。白酒有明燒和暗燒兩種。 

　　典型食品有：鹵姜；鹹菜，畬族風味菜，常用辣椒、姜、蘿蔔等腌制而成，稱為糟辣椒、糟姜等；端午粽子，民間稱牯角；烏飯，三月三的節令食品，是烏飯樹（畬語稱烏枝）的嫩葉搗細，用汁浸糯米，煮熟後即成烏黑髮亮的烏飯，據說吃了烏飯即不怕螞蟻咬。 
畬族    建築 Top of Page
　　他們住的房子，多數建在山坡上向陽避風有水源的地方。土木結構的瓦房現在已普遍。 

　　畬族蓋房子往往是先立柱上樑，搭個架子，然後屋頂蓋瓦，最後才四周築╴，鋪以地板和整修室內。所以，畬民蓋一幢房子不是一氣呵成而是分期進行，農閒時多幹，農忙時不幹或少幹，因此蓋房所需的時間往往會拖上好幾年才告完工。 

　　畬民一家蓋房，往往邀請親友或寨中勞動力幫工。有的助木料，有的助木皮，有的助磚瓦，有的助人工，大家同心協力把房子蓋好，發揚團結、互助、友愛的傳統美德。幫工的一般不計報酬，只招待飯食。請木工、泥瓦匠的，需付工錢。 
畬族    習俗 Top of Page
　　在生活中也有許多禁忌，如男子十八歲不結婚。不吃狗肉，不抬轎子，不吹喇叭，不當乞丐，不做民伕等。 

　　節日禁忌多，如正月初一，忌挑糞，忌抬轎、吹喇叭；忌當乞丐；忌食狗肉。二月十九日觀音生日忌挑烘，三月三日不下田等。 
畬族    宗教 Top of Page
　　畬家很重視傳統節日，重視祖先崇拜，每年二、七、八月的十五日為祭祖日。 

　　畬族社會中廣泛流傳的盤瓠神話傳說，以及與此相聯帶的盤瓠的圖騰禮儀、圖騰標誌、圖騰禁忌等，典型地反映了畬族圖騰文化的特色． 

　　盤瓠傳說大意是：上古時，高辛皇后耳痛三年，後從耳中取出一蟲，育於盤中，後變成龍犬，高辛帝賜名龍期，號稱盤瓠。其時犬戎興兵來犯，帝下詔求賢，提出：能斬番王頭者以三公主嫁他為妻。龍犬揭榜後即往敵國，乘番王酒醉，咬斷其頭，回國獻給高辛帝。高辛帝因他是犬而想悔婚。盤瓠作人語說：“將我放在金鐘內，七晝夜可變成人。”盤瓠入鐘六天，公主怕他餓死，打開金鐘。見他身已成人形，但頭未變。於是盤瓠與公主結婚。婚後，公主隨盤瓠入居深山，以狩獵和山耕為生。生三子一女，長子姓盤，名能，次子姓藍，名光輝，三子姓雷，名巨佑，女兒嫁給鐘智深（亦作“字”）。 

　　畬族人民世代相傳和歌頌始祖盤瓠的功績。盤瓠是畬族圖騰崇拜的對象。畬族先民以擬人化的手法，把盤瓠描塑成神奇，機智、勇敢的民族英雄，尊崇為畬族的始祖。長篇敘事史詩《高皇歌》（又稱《盤瓠王歌》）以樸素而深沉的民族感情追述了畬族的起源和歷史，以及盤瓠不平凡的經歷，它被尊為畬族的祖歌、史歌，用畬族語傳唱至今。除了口耳相傳外，在服飾的犬尾形狀、在生活上禁殺和吃狗肉及禁說或寫狗字、及繪畫雕塑及音樂文學等到方面都有其圖騰崇拜的影響。 
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